Thông qua nghệ thuật trà để giới thiệu về văn hoá Việt Nam, chúng tôi muốn góp phần làm phong phú trải nghiệm của du khách khi đến Hội An. Các dịch vụ của chúng tôi không chỉ dừng lại ở đồ uống; chúng tôi mời bạn tham gia vào hành trình trải nghiệm đầy thú vị qua lăng kính của thế giới trà truyền thống Việt Nam.
Thành lập vào đầu năm 2023, La.Kao Tea House ra đời với mong muốn giới thiệu các loại trà cổ thụ tự nhiên Việt Nam hảo hạng (ở dạng lá rời, và một vài loại ép thành bánh).
Chúng tôi xây dựng mối quan hệ mật thiết và tin cậy với những nghệ nhân tận tụy với công việc chế tác trà từ những vùng trà nguyên liệu tự nhiên. Họ là những người liên tục học hỏi và nâng cao các kỹ thuật chế biến trà. Cho dù sử dụng các phương pháp thủ công truyền thống hay các kỹ thuật cải tiến, họ đều tỉ mỉ trong từng bước để giữ nguyên hương vị nguyên bản, tinh khiết nhất của những cánh trà cổ thụ. Những nghệ nhân trà của chúng tôi còn quan tâm đến sự phát triển bền vững của các cá thể và rừng trà cổ thụ nói riêng và sự đa dạng của hệ sinh thái nói chung thông qua việc thu hái theo mùa với kỹ thuật tốt. Họ cũng đóng góp vào quá trình bảo tồn các cây trà di sản ở những vùng trà cổ thụ lâu đời bằng cách gắn kết với cộng đồng dân cư bản địa, cách chăm sóc cây trà cổ thụ để chúng tiếp tục phát triển khoẻ mạnh.
La.Kao được sinh ra và chăm chút bằng tình yêu dành cho trà và văn hoá Việt của người sáng lập. Anh Đặng Ân lớn lên trong hương vị chát đậm thanh lịch của những ấm trà xanh được ủ trong ấm tích của ông bà ngày còn thơ bé. Và thú vui thưởng thức các loại trà khác nhau trên nẻo đường học tập và trưởng thành của mình đã tạo động lực để anh tạo nên La.Kao, một quán trà nhỏ xinh náu mình giữa lòng phố cổ Hội An. Với không gian mang đến cảm giác thoải mái và ấm cúng, chúng tôi mong muốn đưa những vị khách đến gần hơn với thiên nhiên và thúc đẩy sự kết nối giữa con người thông qua hương vị tinh tế của các loại trà tự nhiên hảo hạng.
La.Kao giới thiệu và chia sẻ nhiều hình thức thưởng thức trà khác nhau. Bên cạnh phục vụ trà theo ấm, chúng tôi có các bộ thử trà truyền thống, lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khám phá hương thơm và hương vị của từng loại trà. Đặc biệt, chúng tôi mời bạn tham gia vào hành trình thưởng trà, nơi bạn có thể chọn từ ba hoặc năm loại trà, khám phá và thưởng thức hương vị độc đáo của chúng. Trong hành trình này, chúng tôi cũng chia sẻ những câu chuyện hấp dẫn về những rừng trà cổ thụ và phương pháp chế biến phức tạp cho từng loại trà. Bạn sẽ được trải nghiệm sự thay đổi về mùi thơm và hương vị của từng loại trà qua nhiều lần pha. Chúng tôi rất chú ý đến sở thích và phản hồi của bạn qua từng lượt pha và cân nhắc điều chỉnh để hành trình này trở nên sống động và đáng nhớ đối với bạn.
Trên hết, chúng tôi hân hạnh chia sẻ các đề xuất tiêu chuẩn về thời gian pha và nhiệt độ nước dựa trên kinh nghiệm của mình để chúng ta có được những tách trà ngon. Tuy nhiên, nếu bạn là một người thích khám phá, đang tìm kiếm sự kết nối sâu sắc hơn với chính mình thông qua trà, hãy thoải mái thử nghiệm với nhiệt độ nước và thời gian ủ trà. Chúng tôi khuyến khích mọi người khám phá các khía cạnh khác nhau về các đặc tính của trà dựa trên sự hiểu biết và tò mò về chính bạn. Có thể nhờ đó, chúng ta sẽ có thêm nhiều cuộc trò chuyện thú vị và góp phần làm phong phú hơn thế giới trà.
Trà không chỉ là một thức uống, mà là một cách để bình tâm và tìm thấy cảm giác bình yên. Đó là lý do tại sao chúng tôi tạo ra một không gian vừa thư giãn, vừa ấm cúng, lại có chút sôi động và rộng mở với tất cả mọi người. La.Kao là nơi ai cũng có thể ngồi xuống và cùng nhau thưởng thức trà dù bạn chỉ là một em bé vừa mới lên mười hay một người lớn đã có nhiều trải nghiệm cuộc đời. Và cho dù mục đích của chuyến ghé thăm của bạn là chia sẻ những cuộc trò chuyện về văn hóa trà, thảo luận về hương vị của các loại trà cổ thụ, hay chỉ đơn giản là có mặt cho nhau, mọi khoảnh khắc đều được trân trọng tại La.Kao.
Các thành viên của La.Kao Tea House đều là người Việt Nam. Dù có cá tính khác nhau, chúng tôi có chung cam kết nuôi dưỡng tình yêu dành cho các loại trà cổ thụ và sẵn lòng chia sẻ kho báu này với những người đam mê trà trên toàn thế giới.
Ở La.Kao, chúng tôi chào đón mọi người đến thưởng thức trà tại chỗ hoặc đặt mua trà trực tuyến với tinh thần hiếu khách và cởi mở, kĩ năng lắng nghe chú tâm và phản hồi để tâm. Chúng tôi cũng không ngừng nâng cao kiến thức về các nền văn hoá trà trên thế giới và văn hoá trà Việt Nam. Song song đó, đội ngũ của La.Kao cũng yêu thích việc tìm tòi nhiều cách pha trà khác nhau để khám phá thêm về hương vị phong phú của các loại trà tự nhiên mà chúng tôi đang sở hữu. Hy vọng rằng, những loại trà thơm ngon của Việt Nam sẽ trở thành lựa chọn hàng ngày với nhiều người yêu trà hơn trong tương lai.
.png){kind=logo}
